I KNOW 92: Makanan Organik

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh930gWRxMpL9xnMCs7vUMoqdyLreeD2ecYtDmK8ARzQzIKCuzkN5fxAC-d1HAc952_Jr7F6V-RbYZ2-nHet_1prIYhQW1SFm-_22AlRwUXTFAgiKJjEI-YUBOcvX3nuFsXlyLSitPab4/s1600/%253D3-0392102383190.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="926" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh930gWRxMpL9xnMCs7vUMoqdyLreeD2ecYtDmK8ARzQzIKCuzkN5fxAC-d1HAc952_Jr7F6V-RbYZ2-nHet_1prIYhQW1SFm-_22AlRwUXTFAgiKJjEI-YUBOcvX3nuFsXlyLSitPab4/s400/%253D3-0392102383190.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebuah penelitian terbaru menemukan hubungan antara konsumsi makanan organik dan risiko kanker. Tim peneliti dari Prancis mengatakan bahwa makanan organik cukup efektif dikonsumsi untuk mencegah penyakit kanker.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebelumnya ada kekhawatiran yang berkembang tentang paparan berbagai jenis pestisida dari pertanian. Dampak dari senyawa tersebut pada tubuh manusia masih belum dipahami dengan baik. Tapi, ada beberapa indikasi bahwa efek racun dapat terjadi bahkan pada konsentrasi rendah.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sementara itu, didorong oleh masalah lingkungan dan kesehatan, pasar makanan organik terus berkembang pesat. Makanan organik diproduksi tanpa menggunakan pupuk sintetis, pestisida, organisme hasil rekayasa genetika, dan penggunaan obat-obatan hewan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Makanan organik dan penurunan risiko kanker</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Makanan organik cenderung tidak mengandung residu pestisida daripada makanan konvensional, dan penelitian telah menunjukkan bahwa diet makanan organik mengurangi paparan pestisida tertentu. Julia Baudry, penulis utama studi dari Pusat Penelitian dalam Epidemiologi dan Statistik di Perancis, mengatakan kepada Newsweek.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Pada populasi yang diteliti, paparan (pestisida) terjadi karena makanan sehari-hari, terutama asupan buah dan sayuran yang ditanam secara konvensional. Namun, beberapa studi telah meneliti konsumsi makanan organik bermanfaat menurunkan risiko kanker," lanjut Baudry.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Untuk penelitian ini, yang diterbitkan dalam jurnal JAMA Internal Medicine, tim peneliti memeriksa data tentang frekuensi konsumsi makanan organik sekitar 68.946 orang dewasa di Prancis pada tahun 2009. Untuk waktu tindak lanjutnya rata-rata adalah sekitar 4,5 tahun kemudian.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Hasilnya, peserta melaporkan bahwa mereka sangat jarang mengonsumsi 16 jenis makanan organik. Makanan yang dimaksud adalah buah-buahan, sayuran, produk susu, daging dan ikan, telur, biji-bijian, tepung, minyak nabati dan bumbu, gula, hingga suplemen makanan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para peneliti kemudian menggunakan informasi ini untuk menghitung skor makanan organik antara 0-32 poin, dengan angka yang lebih tinggi menunjukkan konsumsi makanan organik yang lebih besar. Mereka mengamati penurunan yang signifikan dalam risiko kanker di antara para peserta yang rutin mengonsumsi makanan organik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selama masa penelitian, para peserta mengembangkan total 1.340 jenis kanker. Akan tetapi, orang-orang yang mengonsumsi makanan organik memiliki risiko 25 persen lebih rendah terkena kanker.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Dalam populasi 68.946 orang dewasa di Prancis, kami menemukan pengurangan 25 persen risiko kanker di antara konsumen dengan frekuensi makanan organik yang tinggi dibandingkan dengan konsumen dengan frekuensi rendah, setelah memperhitungkan faktor pembaur, seperti faktor gaya hidup, diet, dan sosiodemografi," ungkap Baudry. Menurutnya terjadi penurunan risiko penyakit kanker sekitar 34-76 persen untuk kanker payudara pascamenopause dan kanker limfoma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Masih perlu penelitian lebih lanjut</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Namun, penelitian ini memiliki beberapa keterbatasan. Sebab, tidak ada kesimpulan yang dapat ditarik dan secara definitif menghubungkan makan makanan organik dengan penurunan risiko kanker.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Konsumsi makanan organik sulit untuk dinilai. Sebab, pelaporan masing-masing pribadi rentan terhadap kesalahan pengukuran. Meskipun frekuensi makanan organik dalam penelitian kami dikumpulkan menggunakan kuesioner khusus dengan data yang lebih tepat daripada studi sebelumnya, data konsumsi kuantitatif yang ketat tidak tersedia," Buadry menjelaskan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kini, menurut Baudry, langkah selanjutnya adalah menyelidiki efek jangka panjang. Ini berhubungan dengan sesuatu yang direncanakan sebagai bagian dari tindak lanjut berikutnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elina Hypponen dari Institut Penelitian Kesehatan & Healh Australia Selatan, yang tidak terlibat dalam makalah itu, mengatakan dalam sebuah pernyataan, "Penelitian ini menunjukkan bahwa memilih produk organik sebagai bagian dari keseluruhan diet sehat mungkin membantu mengurangi risiko kanker. Namun, ada beberapa masalah metodologis dengan penelitian ini yang membuat kesimpulan menjadi sulit.”</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Seperti yang diharapkan, peserta yang mengonsumsi makanan organik, rata-rata berpendidikan lebih baik, memiliki pendapatan yang lebih tinggi dan juga gaya hidup yang lebih sehat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lebih lanjut, Hypponen mencatat bahwa makanan organik itu mahal dan tidak dapat diakses oleh semua orang. Hal inilah yang turut menyebabkan orang mengonsumsi buah dan sayuran. Padahal, keduanya merupakan sumber nutrisi penting, termasuk antioksidan dan serat. "Konsumsi buah dan sayuran secara keseluruhan baik untuk Anda, organik atau tidak," tutupnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Konsumsi buah dan sayuran secara keseluruhan baik untuk Anda, baik organik atau tidak. Jadi, meski tak ada makanan organik, bukan berarti Anda tak bisa menjalankan gaya hidup sehat. Tetaplah mengonsumsi asupan sehat dan rutin berolahraga, serta hindari rokok dan alkohol, agar terhindar dari penyakit kanker.</div>

Benarkah Konsumsi Makanan Organik Bisa Turunkan Risiko Terkena Kanker

Sebuah penelitian terbaru menemukan hubungan antara konsumsi makanan organik dan risiko kanker. Tim peneliti dari Prancis mengatakan bahwa m...

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwFGUPesP0JItbTaKH7uGtemocnB_eKyv85UUaLNW6E00rk0u_17gkMaOeNHmqEF1wgU3FkRLGY2vuDXFoBNdypS6MfNYoUo4WeWubTen3iRVLURK7-eB9J0bSWVdswzI221gQmwYi4x0/s1600/Makanan+organik+bisa+cegah+kanker+099329292837823728.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="518" data-original-width="926" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwFGUPesP0JItbTaKH7uGtemocnB_eKyv85UUaLNW6E00rk0u_17gkMaOeNHmqEF1wgU3FkRLGY2vuDXFoBNdypS6MfNYoUo4WeWubTen3iRVLURK7-eB9J0bSWVdswzI221gQmwYi4x0/s400/Makanan+organik+bisa+cegah+kanker+099329292837823728.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bila mengunjungi supermarket, Anda akan menemukan banyak makanan dengan label “organic”. Bahan makanan jenis ini biasanya dipatok dengan harga yang lebih mahal. Meski demikian, produk-produk organik kini sangat diminati masyarakat karena dianggap lebih sehat. Bahkan, tak sedikit yang percaya bahwa makanan organik bisa mencegah penyakit kanker.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kanker masih menjadi momok yang menakutkan bagi banyak orang. Pasalnya, kanker merupakan salah satu penyebab kematian utama di seluruh dunia. Pola makan yang kurang sehat disinyalir menjadi penyebab utama peningkatan risiko terjadinya kanker. Dan orang-orang meyakini bahwa mengonsumsi makanan organik dapat menekan sel-sel kanker dalam tubuh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Makanan organik adalah makanan yang dalam proses penanaman, pemeliharaan, atau pengolahannya tidak menggunakan bahan kimia. Pupuk kimia, pestisida, antibiotik, hormon, pengawet, pewarna, atau bahan sintetik lainnya adalah contoh dari bahan kimia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain itu, makanan organik juga tidak diizinkan menggunakan radiasi maupun manipulasi genetik. Hal ini dapat mengurangi residu zat kimia yang masuk ke dalam tubuh manusia saat mengonsumsi makanan organik tersebut. Karena proses inilah, makanan organik dianggap lebih sehat dibandingkan makanan non-organik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Apa saja makanan organik yang dapat Anda konsumsi? Berikut adalah bahan-bahan makanan organik yang telah banyak tersedia di pasaran.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>1. Buah dan sayur organik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Buah dan sayur organik adalah jenis makanan organik yang paling sering dan mudah ditemukan. Mereka ditanam tidak menggunakan pestisida dan pupuk kimia buatan, sehingga lebih aman bagi Anda dan keluarga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>2. Daging organik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Daging organik berasal dari daging hewan potong yang tidak mendapat suntikan antibiotik ataupun hormon dalam perawatannya. Ada pula hewan potong yang hanya mengonsumsi rumput organik sebagai makanannya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>3. Produk susu organik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Susu organik merupakan susu yang diperah dari hewan yang tidak mendapatkan antibiotik maupun hormon. Sedangkan produk turunan susu organik adalah produk yang diolah dengan menggunakan susu organik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>4. Ikan organik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ikan organik biasanya dipelihara dan dibudidayakan di peternakan khusus dan hanya mengonsumsi makanan organik. Sebaliknya, ikan yang ditangkap di laut lepas tidak dapat diberi label organik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Penelitian mengenai makanan organik dan kanker</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sayangnya, sampai saat ini belum banyak data penelitian yang menyatakan bahwa makanan organik lebih unggul secara signifikan dibandingkan dengan makanan non-organik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Namun pada tahun 2015, The International Agency for Research on Cancer mengelompokkan tiga jenis pestisida yang sering digunakan dalam bidang agrikultur, yaitu malation, glifosat, dan diazinon. Berdasarkan penelitian, ketiganya dinyatakan bersifat karsinogenik atau memicu kanker pada manusia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Disebutkan juga bahwa pada paparan okupasional (paparan yang terjadi di tempat kerja), malation berkaitan dengan kanker prostat. Sementara diazinon berhubungan dengan kanker paru-paru. Ketiga pestisida ini juga dihubungkan dengan kanker limfoma non-Hodgkin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Di Amerika Serikat, lebih dari 90% populasi terdeteksi pestisida pada pemeriksaan urine dan darah. Hal ini sungguh miris karena dapat disimpulkan bahwa makanan sehari-hari yang mereka konsumsi dapat bersifat karsinogenik akibat pestisida di dalamnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Penelitian mengenai makanan organik dan kaitannya dengan penyakit kanker harus terus dikembangkan. Sehingga makin kuat fakta yang menyatakan bahwa makanan organik dapat mencegah kanker. Namun, tak ada salahnya mulai beralih menjadi konsumen makanan organik demi meminimalkan paparan pestisida dan bahan kimia lainnya yang masuk ke dalam tubuh.</div>

Konsumsi Makanan Organik Bisa Cegah Kanker

Bila mengunjungi supermarket, Anda akan menemukan banyak makanan dengan label “organic”. Bahan makanan jenis ini biasanya dipatok dengan har...