I KNOW 92: Kolesterol

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZc_Z3w4Mv2Dx_bYa1n-scAFsuKMlOY-eTaXmgrDu-azm4m00SvSNAAHgVExPqzGCzcdSnmsAdNjwsZBsZqO3aNMcDHbxRAQ-vvohHx7jqA8wxg6wrOgAVEQPEhrCo06nh0Wm3iQXo1VA/s1600/Perbedaan+Susu+Almond+Dan+Susu+Kedelai+Bisa+Jadi+Pilah+Mana+Yang+Lebih+Baik+93833797292225bfnbf383393.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="519" data-original-width="925" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZc_Z3w4Mv2Dx_bYa1n-scAFsuKMlOY-eTaXmgrDu-azm4m00SvSNAAHgVExPqzGCzcdSnmsAdNjwsZBsZqO3aNMcDHbxRAQ-vvohHx7jqA8wxg6wrOgAVEQPEhrCo06nh0Wm3iQXo1VA/s400/Perbedaan+Susu+Almond+Dan+Susu+Kedelai+Bisa+Jadi+Pilah+Mana+Yang+Lebih+Baik+93833797292225bfnbf383393.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Anda mungkin sudah biasa mengonsumsi susu sapi. Akan tetapi, ada dua jenis susu lain yang kini tengah naik daun, yaitu susu almond dan susu kedelai. Sebagai "kompetitor" susu sapi, sebenarnya mana yang lebih baik antara kedua jenis susu tersebut?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Baik susu almond dan susu kedelai, keduanya merupakan jenis susu nabati. Biasanya, susu ini dinikmati oleh para vegan, vegetarian, orang-orang yang memiliki intoleransi laktosa dan alergi susu, serta orang yang menginginkan minum susu dengan kadar kolesterol rendah.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Meski demikian, menurut <b>dr. Reza Fahlevi</b>, kedua jenis susu tersebut juga memiliki manfaat baik bagi tubuh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Pada dasarnya, susu almond maupun susu kedelai memiliki kelebihan masing-masing. Keduanya baik untuk dikonsumsi demi kesehatan tubuh. Meski demikian, karena berasal dari sumber yang berbeda, baik susu almond maupun susu kedelai memiliki komposisi nutrisi dan manfaat yang berbeda pula," ujarnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Perbedaan antara susu almond dan susu kedelai</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Meski sama-sama susu, keduanya memiliki manfaat yang berbeda dilihat dari segi nutrisi. Ketahui dan cermati apa manfaat dan kekurangan dari kedua jenis susu tersebut lewat pemaparan berikut ini :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Susu almond</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kacang almond mentah memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik sebagai sumber protein, vitamin, serat, dan antioksidan. Manfaat kesehatan dari almond mentah pada akhirnya turut membantu meningkatkan popularitas susu almond.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sementara itu, susu almond memiliki kadar asam lemak tak jenuh tunggal yang tinggi. Jenis lemak sehat ini dapat membantu mengontrol berat badan agar tetap stabil serta mendukung penurunan berat badan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Melansir dari Medical News Today, penelitian menunjukkan bahwa asam lemak tak jenuh tunggal dalam susu almond dapat membantu mengurangi low-density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat di dalam tubuh. Para peneliti telah mengaitkan lemak ini dengan penyakit jantung, obesitas, dan kanker.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Meski demikian, para produsen susu almond kerap menambahkan karagenan (semacam karbihidrat kompleks) sebagai pengental susu. Karagenan memiliki beberapa efek samping, dan yang paling sering terjadi adalah memicu gangguan pencernaan, bisul dan peradangan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Susu kedelai</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mirip dengan susu almond, susu kedelai memiliki kandungan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda yang lebih tinggi dibanding susu sapi. Lemak jenuh yang biasanya ada di dalam susu sapi sering kali berkontribusi terhadap kolesterol tinggi dan memicu masalah jantung. Tak heran, banyak orang yang beralih mengonsumsi jenis susu ini.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain itu, susu kedelai adalah satu-satunya alternatif produk susu yang menawarkan jumlah protein yang sama dengan susu sapi. Penelitian menunjukkan bahwa kandungan nutrisi dalam susu kedelai sebanding dengan susu sapi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Menariknya lagi, susu kedelai mengandung isoflavon, yakni antioksidan yang dapat mengurangi peradangan dalam tubuh, dan mungkin juga memiliki efek antikanker. Menurut National Center for Complementary and Integrative Health, mengonsumsi protein kedelai setiap hari dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Namun, susu kedelai memiliki kekurangan karena tidak bisa dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi kedelai. Di sisi lain, susu kedelai mengandung senyawa antinutrien yang dapat mengurangi kemampuan tubuh dalam menyerap nutrisi penting serta menyebabkan pencernaan protein dan karbohidrat terganggu.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Mana yang lebih baik?</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bagi Anda yang ingin beralih dari susu sapi, baik susu almond maupun susu kedelai merupakan pilihan yang sama-sama baik. Namun, ditimbang dari segi kelebihan dan kekurangannya, mengenai mana yang lebih baik tergantung pada kondisi kesehatan Anda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">"Kedua susu ini juga bebas gluten (gluten-free) sehingga aman bagi Anda yang memiliki penyakit celiac. Meski demikian, kedua jenis susu ini memiliki alergennya masing-masing," ujar dr. Reza.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jadi, cara memutuskannya adalah dengan mengetahui kondisi tubuh Anda apakah memiliki alergi terhadap zat tertentu. Misalnya saja bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan, susu almond sangat baik untuk dukonsumsi. Tapi, bila alergi terhadap zat di dalam almond, ada baiknya Anda memiliki susu kedelai.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nah, bagi Anda yang tertarik mencoba keduanya, perhatikan kekurangan antara susu almond dan susu kedelai. Pilihlah yang benar-benar cocok menurut dan tidak merugikan Anda. Jika masih ragu, tidak ada salahnya untuk berkonsultasi dengan dokter yang Anda percayai.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Baca Juga :</b> </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: blue;"><a href="https://perawatanutama.blogspot.com/2018/10/konsumsi-makanan-organik-turunkan.html">Benarkah Konsumsi Makanan Organik Bisa Turunkan Risiko Terkena Kanker</a></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: blue;"><a href="https://perawatanutama.blogspot.com/2018/12/makanan-organik-bisa-cegah-kanker.html">Konsumsi Makanan Organik Bisa Cegah Kanker</a></span></b></div><div style="text-align: justify;"><b><span style="color: blue;"><br /></span></b></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://perawatanutama.blogspot.com/2019/02/mana-lebih-tepat-untuk-anak-susu-sapi.html"><b><span style="color: blue;">Tips Kesehatan Tepat untuk Anak, Susu Sapi atau Susu Kedelai?</span></b></a></div>

Perbedaan Susu Almond Dan Susu Kedelai Bisa Jadi Pilah Mana Yang Lebih Baik

Anda mungkin sudah biasa mengonsumsi susu sapi. Akan tetapi, ada dua jenis susu lain yang kini tengah naik daun, yaitu susu almond dan susu ...

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqWiaan3BPYTOTvrL-6QZXyp9Z16BLlqAkA2kmUcm2PGj9bhQ7J_4rAtE7lT0vtF4rfDw3S-z12TL3CizdxzB1OtsrClmpV2rj5-1Y-4mVu4zc1Y6qR0NCpwagcJ7hPtMVF30MPmtvgU/s1600/4+Jenis+Minyak+yang+Aman+untuk+Kolesterol+Tinggi.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="935" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlqWiaan3BPYTOTvrL-6QZXyp9Z16BLlqAkA2kmUcm2PGj9bhQ7J_4rAtE7lT0vtF4rfDw3S-z12TL3CizdxzB1OtsrClmpV2rj5-1Y-4mVu4zc1Y6qR0NCpwagcJ7hPtMVF30MPmtvgU/s400/4+Jenis+Minyak+yang+Aman+untuk+Kolesterol+Tinggi.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jika Anda mengalami kolesterol tinggi, Anda tentu harus lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Secara umum, makanan berminyak dianjurkan untuk dihindari. Namun sebenarnya tak semua minyak harus dijauhi, lho. Ada minyak yang justru baik dan menguntungkan untuk dikonsumsi penderita kolesterol tinggi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Secara prinsip, minyak yang baik untuk dimakan oleh penderita kolesterol tinggi adalah minyak yang mengandung kadar lemak omega-3 atau omega-9 yang tinggi, serta lemaknya merupakan jenis lemak tak jenuh rantai tunggal (monounsaturated fat). Jenis minyak ini bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat (kolesterol low-density lipoprotein) dan meningkatkan kolesterol baik (high-density lipoprotein).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Beberapa contoh minyaknya adalah :</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>1. Minyak zaitun</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Minyak ini merupakan salah satu minyak sehat terpopuler. Berasal dari ekstrak buah zaitun, minyak ini sering digunakan sebagai dressing dalam membuat salad. Minyak zaitun memiliki asam lemak tak jenuh yang tinggi sehingga dapat menurunkan kolesterol jahat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>2. Minyak kanola (canola oil)</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Canola merupakan singkatan dari Canadian oil, low acid. Ya, minyak ini awalnya dipopulerkan penggunaannya di Kanada. Minyak ini berasal dari biji-biji tumbuhan, seperti biji bunga matahari. Minyak kanola merupakan salah satu minyak yang menyehatkan karena mengandung omega-3 dan asam lemak rantai tunggal tak jenuh.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>3. Minyak alpukat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Seperti halnya buah alpukat yang baik untuk membantu menurunkan kolesterol, minyak yang terbuat dari ekstrak buah alpukat ini pun kaya dengan asam lemak tak jenuh sehingga bisa membantu menurunkan kolesterol jahat. Minyak alpukat mengandung asam oleat dan omega-9 yang tinggi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain menurunkan kolesterol jahat, minyak alpukat juga bisa menyusutkan trigliserida dan meningkatkan kolesterol baik. Namun demikian, layaknya ada sebagian orang tak menyukai aroma alpukat, minyak ini juga mengandung aroma serupa sehingga tak semua orang suka untuk mengonsumsinya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>4. Minyak wijen</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jika Anda merupakan pencinta masakan Asia, tentu tak asing dengan aroma minyak wijen. Minyak wijen pada dasarnya merupakan salah satu minyak yang dapat dikonsumsi penderita kolesterol tinggi karena isinya terdiri dari sekitar 40% asam lemak tak jenuh rantai tunggal dan 45% asam lemak tak  jenuh rantai ganda. Untuk mencegah oksidasi, minyak wijen sebaiknya disimpan di kulkas setelah dibuka.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Cara menggunakan minyak yang baik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Keempat jenis minyak di atas merupakan minyak yang menyehatkan. Namun demikian, jika Anda memilih cara yang salah untuk memasaknya, alih-alih bermanfaat, minyak-minyak ini justru bisa membahayakan kesehatan Anda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cara terbaik mengonsumsi minyak adalah dengan mengonsumsinya tanpa pemanasan sama sekali. Misalnya digunakan sebagai dressing saat mengonsumsi salad, atau mencampurkannya pada makanan yang sudah matang untuk menambah cita rasa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Memanaskan minyak akan mengubah struktur kimia rantai asam lemaknya menjadi asam lemak jenuh yang bisa membahayakan jantung, otak, dan pembuluh darah.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Namun demikian, ada kalanya memasak dan memanaskan minyak harus dilakukan, misalnya saat menumis makanan. Jika Anda perlu memanaskan minyak dalam suhu tinggi, pilihlah minyak yang memiliki nilai titik asap (smoke point) yang tinggi. Tujuannya adalah agar struktur kimia minyak tetap stabil dan minyak tidak teroksidasi menjadi lemak yang membahayakan. Contoh minyak sehat yang memiliki smoke point yang tinggi adalah minyak alpukat dan minyak zaitun jenis extra virgin.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jadi, penderita kolesterol tinggi tetap bisa mengonsumsi minyak, ya. Namun, pemilihan jenis minyak dan cara mengolah minyak tersebut harus diperhatikan agar kesehatan tetap terjaga.</div>

4 Jenis Minyak yang Aman untuk Kolesterol Tinggi

Jika Anda mengalami kolesterol tinggi, Anda tentu harus lebih berhati-hati dalam memilih makanan. Secara umum, makanan berminyak dianjurkan ...