Waspada, Konsumsi Gula Berlebih Picu Alzheimer

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NZkxDcW4oyhhKgS8mINdA45OeiTTW5mKNfE7Fx_Es7Vd6EPQFyIcJ99jJcvds64InYSXu4sCY3dJZSVx9uVrMA76EUt9cTQR-2_HiVsu52fn8ArevlCv0cezQ46oWSVZg12AfdCDiog/s1600/Waspada%252C+Konsumsi+Gula+Berlebih+Picu+Alzheimer+0392879trhht897735.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="937" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8NZkxDcW4oyhhKgS8mINdA45OeiTTW5mKNfE7Fx_Es7Vd6EPQFyIcJ99jJcvds64InYSXu4sCY3dJZSVx9uVrMA76EUt9cTQR-2_HiVsu52fn8ArevlCv0cezQ46oWSVZg12AfdCDiog/s400/Waspada%252C+Konsumsi+Gula+Berlebih+Picu+Alzheimer+0392879trhht897735.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Penelitian terbaru menyebutkan bahwa konsumsi gula berlebih ternyata bisa memicu penyakit Alzheimer. Untuk pertama kalinya, para ilmuwan telah membuat tautan antara gula darah (glukosa) dan kondisi neurologis degeneratif. Para peneliti dari University of Bath menemukan bahwa kelebihan glukosa dapat merusak enzim vital yang terlibat dengan respons peradangan pada tahap awal penyakit.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Terkait hal itu, sebuah penelitian diterbitkan di jurnal Diabetologia. Penelitian tersebut diikuti 5.189 peserta, dan dilakukan selama 10 tahun. Para peneliti menemukan bahwa orang-orang dengan gula darah tinggi memiliki tingkat penurunan kognitif yang lebih cepat daripada mereka yang memiliki gula darah normal. Dengan kata lain, semakin tinggi gula darah, semakin cepat penurunan kognitif yang terjadi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Di sisi lain, profesor di New York University, Melissa Schilling, melakukan kajiannya sendiri terhadap studi yang menghubungkan diabetes ke Alzheimer pada 2016. Ia menemukan bahwa orang-orang yang mengidap diabetes tipe 2 memiliki kemungkinan lebih tinggi untuk terkena Alzheimer.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Schilling berpendapat bahwa hal tersebut dipengaruhi oleh insulin. Protein insulin dan amyloid di otak menggumpal, sehingga menyebabkan penyakit Alzheimer. Orang yang tidak memiliki cukup insulin―seperti mereka yang kemampuan tubuhnya memproduksi insulin telah diserang diabetes―tidak akan cukup membuat enzim tersebut untuk memecah gumpalan penyebab Alzheimer di otak.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Tips mencegah Alzheimer</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Suatu penelitian menyebutkan, terdapat sekitar 50 juta orang yang mengidap penyakit Alzheimer saat ini, dan angkanya diperkirakan akan meningkat menjadi lebih dari 125 juta pada tahun 2050. Atas dasar itu, setiap orang disarankan untuk berupaya sekuat tenaga untuk mencegah penyakit tersebut.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dilansir dari Prevention, berikut ini adalah beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk mencegah terjadinya Alzheimer:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>1. Aktif bergerak</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tubuh yang aktif dapat membantu membersihkan otak dari fragmen protein bernama amyloid, yang diyakini menumpuk di otak pengidap Alzheimer. Sejauh ini, tidak ada obat yang dapat menurunkan amyloid selain dengan bergerak secara aktif.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>2. Aktif berpikir dan mengingat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Salah satu cara untuk menurunkan risiko penyakit Alzheimer adalah terus mengasah otak dengan pengetahuan dan informasi. Cara ini bisa dilakukan dengan membaca buku, mengisi teka-teki silang, atau menonton berita.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>3. Tidur yang cukup</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Memenuhi waktu tidur adalah salah satu tindakan yang wajib Anda lakukan jika tak ingin terkena Alzheimer di kemudian hari.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Agar lebih mudah tidur, jauhkan layar ponsel setidaknya selama setengah hingga satu jam sebelum tidur. Cahaya biru pada gawai bisa menghambat produksi melatonin, yaitu hormon tidur yang menaik pada malam hari.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>4. Konsumsi makanan sehat dan bergizi seimbang</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dengan memenuhi kebutuhan gizi setiap hari, memori dan kesehatan otak tetap terjaga dengan baik. Pastikan menu yang Anda konsumsi terdiri dari makanan yang kaya antioksidan dan omega-3, agar risiko Alzheimer bisa turun sebesar 35–53 persen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tak ada kata terlambat untuk mulai menerapkan gaya hidup sehat. Kurangi makanan manis dan mengandung tinggi gula, agar kesehatan otak Anda tetap terjaga hingga tua. Anda tak ingin mengalami Alzheimer di kemudian hari, bukan?</div>

Waspada, Konsumsi Gula Berlebih Picu Alzheimer

Penelitian terbaru menyebutkan bahwa konsumsi gula berlebih ternyata bisa memicu penyakit Alzheimer. Untuk pertama kalinya, para ilmuwan tel...

Read more »

Ketika Tubuh Perlu Gula, Pilih Ngemil Buah atau Permen?

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvceAkh2CaOQgu8CRR14RGuJaCD6jFxQo4uC6MvwxeUPf62x-wZGx_JK7P4vWbLZvsQN_mjIe_bNI3n2ck2UXRwEaltoVPTHrc7eqtu36o65P4g7X-TrB6U-GDZXy7VKn2PaCe4QmzSKM/s1600/Ketika+tubuh+perlu+gula+032908379wdhg8q372feg27.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="525" data-original-width="935" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvceAkh2CaOQgu8CRR14RGuJaCD6jFxQo4uC6MvwxeUPf62x-wZGx_JK7P4vWbLZvsQN_mjIe_bNI3n2ck2UXRwEaltoVPTHrc7eqtu36o65P4g7X-TrB6U-GDZXy7VKn2PaCe4QmzSKM/s400/Ketika+tubuh+perlu+gula+032908379wdhg8q372feg27.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gula sering dianggap sebagai penyebab dari segala macam penyakit, salah satunya diabetes mellitus. Namun, tahukah Anda bahwa tubuh juga memerlukan yang manis-manis agar bisa tetap berfungsi dengan baik?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Berdasarkan penjelasan <b>dr. Kartika Mayasari</b>, gula merupakan salah satu faktor penting yang mendukung keberlangsungan hidup manusia. Tanpa gula, organ di dalam tubuh, terutama otak, tidak dapat bekerja sesuai dengan fungsinya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">“Fungsi utama gula adalah memberikan energi untuk proses fisiologis, seperti respirasi kontraksi dan relaksasi otot, mengatur irama jantung, regulasi suhu tubuh, dan lainnya. Gula dan karbohidrat memasok sekitar setengah dari energi total yang dibutuhkan oleh tubuh,” ujar dr. Kartika.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Atas dasar itu, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi gula sesuai dengan kebutuhan, tidak lebih, tidak kurang. Pasalnya, konsumsi gula berlebih bisa meningkatkan risiko obesitas dan penyakit diabetes. Sementara konsumsi gula yang terlalu sedikit dapat menyebabkan badan lemas, penurunan kesadaran, hingga kematian.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nah, jika saat ini Anda merasa kurang mengonsumsi gula, kira-kira apa yang akan  Anda pilih untuk memenuhi kebutuhan tersebut, apakah buah atau beberapa permen manis?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Pilih buah atau permen?</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Buah dan permen sama-sama dapat memasok sejumlah gula ke dalam tubuh. Namun, seperti yang Anda ketahui, buah memiliki kandungan zat gizi yang lebih baik daripada permen. Karenanya, jika Anda merasa memerlukan tambahan gula, buah dapat dijadikan sebagai solusi utama.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">“Gula dalam buah dibalut dengan gizi seperti serat, cairan, vitamin, mineral, antioksidan, phytochemical, zat anti-radang, dan prebiotik yang membuatnya bermanfaat dan mencegah penyakit. Sementara itu, permen, diisi dengan gula rafinasi dan tidak memiliki nilai gizi,” jelas penulis buku kesehatan, Cynthia Sass.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebagai contoh, Sass menyebutkan bahwa satu buah jeruk utuh menyediakan sekitar 17 gram karbohidrat, dimana sebagian besar di antaranya adalah gula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">“Gula tambahan dari buah juga memasok cairan sebanyak 12% dari kebutuhan serat harian, juga vitamin C, vitamin B, kalium, dan zat seperti herperidin yang menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan anti-peradangan,” ungkapnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Karena bersifat alami, gula pada buah tidak mengacaukan kadar gula darah Anda. Selama dikonsumsi secara langsung (masih segar) dan tidak berlebihan, buah justru dapat mendatangkan segudang manfaat sehat tanpa memicu munculnya efek samping merugikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">“Anjuran konsumsi gula tambahan harian menurut WHO adalah 25 gram per hari, baik pria maupun wanita. Di sisi lain, American Heart Association (AHA) menyebutkan bahwa batasan konsumsi gula tambahan bagi pria adalah 36 gram atau setara 9 sendok teh, dan bagi wanita 24 gram atau setara 6 sendok teh,” kata dr. Ellen.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Kesimpulannya, jika Anda merasa butuh gula tambahan, tak ada salahnya untuk menjadikan buah sebagai pilihan utama. Jangan hanya gara-gara butuh yang manis, Anda langsung kalap mengonsumsi asupan yang tidak sehat seperti permen atau makanan yang mengandung pemanis buatan lainnya. Salam sehat!</div>

Ketika Tubuh Perlu Gula, Pilih Ngemil Buah atau Permen?

Gula sering dianggap sebagai penyebab dari segala macam penyakit, salah satunya diabetes mellitus. Namun, tahukah Anda bahwa tubuh juga meme...

Read more »

Rahasia Tetap Makan Enak Meski Menderita Diabetes Mellitus

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TBDsgjn9hz2LN8PxVhYzq81T6o_WiFKHRE4AH-vXHHGz94aR2pQWvkxe8eNoIFjLWdXXfyRJ6-1U5bWQRUlvgEMwQYryeImiuu3t0vvdj_B2S0kRk7-QMU7i7cbUmjysg59bhV6CAYQ/s1600/Rahasia+Tetap+Makan+Enak+Meski+Menderita+Diabetes+Mellitus.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="526" data-original-width="935" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TBDsgjn9hz2LN8PxVhYzq81T6o_WiFKHRE4AH-vXHHGz94aR2pQWvkxe8eNoIFjLWdXXfyRJ6-1U5bWQRUlvgEMwQYryeImiuu3t0vvdj_B2S0kRk7-QMU7i7cbUmjysg59bhV6CAYQ/s400/Rahasia+Tetap+Makan+Enak+Meski+Menderita+Diabetes+Mellitus.jpeg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jika Anda mengidap diabetes mellitus, bukan berarti Anda tak bisa makan enak. Asal tahu cara mengolah bahan makanan dengan tepat, masakan sehat tetap bisa terasa nikmat dan mengundang selera. Berikut ini adalah kiat-kiatnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>1. Cerdas memilih sumber karbohidrat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sedapat mungkin, gunakan sumber karbohidrat kompleks untuk memasak. Jika selama ini Anda menggunakan tepung terigu, beras putih atau biji-bijian olahan lain (refined grains), gantilah dengan tepung gandum utuh, beras merah, atau produk biji-bijian utuh lainnya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sebagai alternatif, Anda juga bisa menggunakan kacang almond atau hazelnut yang telah dihaluskan. Jenis karbohidrat ini kaya akan serat, sehingga masakan Anda aman dikonsumsi serta membuat rasa kenyang bertahan lama.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>2. Cari sumber protein hewani yang baik</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sumber protein hewani bisa berasal dari daging merah, daging ayam atau ikan. Untuk daging merah atau daging ayam, pilihlah potongan yang tanpa lemak. Dada ayam adalah bagian paling tinggi protein dan hanya mengandung sedikit lemak. Untuk ikan, salmon, sarden, dan ikan kembung adalah pilihan terbaik.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>3. Buat masakan rendah lemak</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lemak merupakan kunci agar suatu masakan terasa lebih gurih. Akan tetapi, lemak yang berlebihan juga tidak baik untuk diabetes. Oleh sebab itu, buatlah masakan dengan kandungan lemak 25-30 persen lebih rendah dari yang ada di dalam resep.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Untuk makanan yang dipanggang, Anda dapat menggunakan saus apel atau pisang tumbuk sebagai pengganti lemak.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain itu, ketika membuat sup ataupun kuah rebusan, angkat lemak yang naik ke permukaan saat mendidih sebelum diolah lebih lanjut atau disajikan. Anda juga dapat mendinginkan panci terlebih dulu di dalam kulkas agar lemak yang naik dan telah mengeras lebih mudah diangkat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bila Anda ingin membuat kue, masakan rendah lemak bisa Anda olah dengan menggunakan susu atau produk susu dengan kadar lemak jenuh yang tinggi. Anda dapat memilih susu skim, susu rendah lemak, plain yoghurt, dan keju rendah lemak sebagai bahannya. Dan untuk membuat saus krim, gunakan pati jagung atau krimer nabati.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>4. Memasaklah dengan lemak cair ketimbang lemak padat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Lemak cair seperti minyak zaitun, minyak kanola atau minyak jagung pada umumnya lebih sehat ketimbang lemak padat seperti butter, mentega atau margarin. Butter kerap mengandung asam lemak jenuh, sedangkan margarin atau mentega dapat mengandung asam lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bila butter atau margarin tidak bisa digantikan dengan yang lain, sebisa mungkin pilihlah yang bebas asam lemak trans.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>5. Gunakan rempah-rempah untuk memberi bumbu</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gula, garam dan lemak adalah komponen-komponen yang membuat masakan terasa lezat. Namun, penderita diabetes harus membatasi konsumsinya. Sebagai gantinya, gunakan rempah-rempah seperti kayu manis, kemiri, kapulaga, ketumbar, cuka, basil, oregano atau mustard untuk membuat masakan lebih berbumbu dan kaya akan cita rasa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Rempah-rempah seperti kayu manis bahkan bermanfaat untuk membantu menurunkan kadar gula darah.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>6. Perhatikan cara memasak yang tepat</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pada dasarnya, memanggang atau menumis merupakan teknik mengolah makanan yang lebih baik ketimbang menggoreng karena tidak terlalu meningkatkan jumlah kalori suatu makanan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain membuat kalori makanan bertambah, mengolah makanan dengan cara digoreng juga menyebabkan terbentuknya asam lemak trans yang berbahaya bagi kesehatan. Khusus untuk sayuran, cara memasak dengan dikukus lebih baik daripada direbus karena tidak banyak zat gizi yang terbuang.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>7. Gunakan pemanis sedikit mungkin</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pemanis seperti gula pasir dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat. Bila memungkinkan, kurangi jumlahnya atau gunakan gula rendah kalori atau nol kalori, seperti sukralosa atau stevia sebagai pengganti. Pastikan bahwa produk pengganti gula ini bisa dipakai untuk memasak atau membuat kue.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dengan memilih bahan makanan dan cara mengolah yang tepat, meskipun memiliki penyakit diabetes mellitus, Anda bisa tetap mengonsumsi makanan yang enak dan menggugah selera. Oleh karena itu, jaga kadar gula darah Anda tetap di batas normal dengan cara mengolah makanan yang tepat!</div>

Rahasia Tetap Makan Enak Meski Menderita Diabetes Mellitus

Jika Anda mengidap diabetes mellitus, bukan berarti Anda tak bisa makan enak. Asal tahu cara mengolah bahan makanan dengan tepat, masakan se...

Read more »